Muffin cocco e cioccolato

INGREDIENTI

• 150 G DI FARINA
• 3 CUCCHIAINI DI LIEVITO
• 12 CUCCHIAI DI LATTE
• 1 CUCCHIAIO DI DOLCIFICANTE
• 1 UOVO
• 80 G DI OLIO CUORE
• 1 PIZZICO DI SALE
• 50 G DI FARINA DI COCCO
• 2 CUCCHIAI DI CACAO AMARO IN POLVERE
• STAMPINI ROTONDI PER MUFFIN CON PIROTTINI MEDI

Sbattere l’uovo con il dolcificante poi aggiungere l’olio cuore e il latte. Mescolare la farina, il lievito, il sale, il cacao ed il cocco grattugiato ed aggiungere al composto di uova olio e latte. Versare il composto negli stampini rotondi per muffin con i pirottini medi e cuocere in forno a 200 °C per 15 minuti…buon appetito!